ضلع احتياطي أطراف مع صلصة فاصوليا سوداء

الوصفة باختصار

المكونات

• 900 غ لحم خنزير ضلع tips أو صغيرة احتياطي ضلع قطع
• 15 مل فاصوليا سوداء مخمرة, مغسول ومفروم
• 2 ثوم فصوص, مفروم
• 5 مل زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل سكر
• 15 مل نبيذ شاوشينغ, اختياري
• 5 مل نشا ذرة
• بصل أخضر
• زيت محايد

الطريقة

1. قطّع ضلع tips إلى صغيرة قطع إذا لزم الأمر.
2. اخلط مع أسود beans, ثوم, زنجبيل, صلصة صويا, سكر, نبيذ, و نشا ذرة.
3. اطه على البخار حتى طري, أو لفترة وجيزة حمّر ثم اطه برفق مع رشة من ماء.
4. Reduce صلصة حتى ذلك clings.
5. ينهى بالبصل الأخضر.
6. يقدم مع الأرز.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• احتياطي ضلع Tips
• احتياطي ضلع Tips مع صلصة فاصوليا سوداء
• أسود فاصوليا ضلوع

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة