بازلاء ثلجية مع دجاج، لحم بقري، أو روبيان

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ دجاج, لحم بقري, روبيان, أو توفو
• 300 غ بازلاء ثلجية, strings removed
• 2 ثوم فصوص
• 5 مل زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل محار أو صلصة فطر
• 120 مل مرق أو ماء
• أبيض فلفل
• نشا ذرة خليط نشا وماء
• زيت محايد

الطريقة

1. حضّر بازلاء ثلجية by removing strings.
2. قلي سريع بروتين لفترة وجيزة و أخرج.
3. قلي سريع ثوم, زنجبيل, و بازلاء ثلجية سريعا.
4. أضف صلصة المكونات.
5. أعد بروتين.
6. تثخن الصلصة قليلا.
7. قدّم while بازلاء ثلجية are لا يزال مقرمش.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة