كرات سمسم

الوصفة باختصار

المكونات

• 180 غ glutinous أرز دقيق
• 65 غ سكر
• 160 مل حار ماء
• 50 غ red فاصوليا أو lotus معجون
• 70 غ سمسم بذور
• زيت لـ القلي

الطريقة

1. Dissolve سكر in حار ماء.
2. اخلط مع glutinous أرز دقيق إلى a smooth عجين.
3. Divide و wrap each قطعة around الحشوة.
4. لف in سمسم بذور.
5. اقل at moderate سخن, turning often.
6. صفّ و برد قليلا.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة