لحم خنزير شريحة بكين نمط

الوصفة باختصار

المكونات

• 450 غ لحم خنزير chops أو لحم خنزير cutlets
• 1 بيض, اختياري
• 60 غ نشا ذرة
• زيت لـ القلي أو التحمير
• 30 مل كاتشب
• 30 مل أسود خل أو خل أرز
• 15 مل سكر
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• ثوم
• بصل أخضر

الطريقة

1. رطل لحم خنزير قليلا و مقطع إلى قطع إذا حسب الرغبة.
2. غلّف مع بيض و نشا ذرة.
3. اقل أو حمّر حتى مقرمش و مطهو.
4. اطه برفق صلصة المكونات.
5. قلّب لحم خنزير in صلصة.
6. يقدم فورا.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة