لحم خنزير مع براعم خيزران

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ لحم خنزير كتف أو loin, مقطع شرائح
• 100 غ براعم خيزران, مقطع شرائح
• 2 ثوم فصوص
• 5 مل زنجبيل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل صلصة صويا داكنة, اختياري
• 5 مل سكر
• 120 مل مرق أو ماء
• نشا ذرة
• زيت محايد

الطريقة

1. تبّل لحم خنزير مع صلصة صويا و نشا ذرة.
2. قلي سريع لحم خنزير سريعا و أخرج.
3. قلي سريع ثوم, زنجبيل, و براعم خيزران.
4. أعد لحم خنزير.
5. أضف صويا صلصات, سكر, و مرق.
6. ثخّن قليلا إذا حسب الرغبة.
7. يقدم مع الأرز.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• لحم خنزير مع برعم خيزران
• براعم خيزران

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة