قرنبيط منشوري

الوصفة باختصار

المكونات

• 1 متوسط قرنبيط, مقطع إلى florets
• 60 غ all-purpose دقيق
• 30 غ نشا ذرة
• ملح و فلفل
• ماء إلى make خليط تغليف
• زيت لـ القلي أو shallow-القلي
• 10 مل ثوم مفروم
• 10 مل زنجبيل مفروم
• 2 بصل أخضر, مقطع شرائح
• 1 صغيرة بصل أو رومي فلفل, مكعبات
• 30 مل صلصة صويا
• 15 مل فلفل حار صلصة
• 15 مل كاتشب
• 5 مل خل
• 5 مل سكر
• نشا ذرة خليط نشا وماء إذا making صلصة كثيفة

الطريقة

1. اخلط دقيق, نشا ذرة, ملح, فلفل, و ماء إلى خليط تغليف.
2. غلّف قرنبيط و اقل أو shallow-اقل حتى مقرمش. ضع جانبا.
3. In a ووك أو مقلاة, قلي سريع ثوم, زنجبيل, بصل أخضر, بصل, و رومي فلفل.
4. أضف صلصة صويا, فلفل حار صلصة, كاتشب, خل, و سكر.
5. لـ a جاف version, أضف قرنبيط و قلّب حتى مغلف.
6. لـ a صلصة كثيفة version, أضف 120 غ ماء أو مرق و ثخّن مع خليط نشا الذرة والماء قبل إضافة قرنبيط.
7. يقدم فورا.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة