بانير بالفلفل الحار

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ paneer, cubed
• 30 مل نشا ذرة
• 30 مل زيت محايد
• 1 بصل, مكعبات
• 1 رومي فلفل, مكعبات
• 2 فصوص ثوم, مفروم
• 5 مل زنجبيل مفروم
• 30 مل صلصة صويا
• 15 مل فلفل حار صلصة
• 15 مل خل
• 5 مل كاتشب, اختياري
• بصل أخضر

الطريقة

1. غلّف paneer قليلا مع نشا ذرة.
2. Pan-اقل paneer حتى يتحمر قليلا.
3. قلي سريع ثوم, زنجبيل, بصل, و رومي فلفل.
4. أضف صلصة صويا, فلفل حار صلصة, خل, و كاتشب إن استخدم.
5. أعد paneer و قلّب حتى مغلف.
6. لـ صلصة كثيفة, أضف ماء و ثخّن قليلا.
7. ينهى بالبصل الأخضر.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة