تنين و عنقاء

الوصفة باختصار

المكونات

• 1/2 وصفة روبيان مع لوبستر صلصة أو ثوم روبيان
• 1/2 وصفة General Tso-نمط دجاج, سمسم دجاج, أو برتقال دجاج
• مطهو على البخار بروكلي أو ممزوج خضار
• مطهو أرز لـ التقديم
• بصل أخضر لـ زيّن

الطريقة

1. حضّر الـ مأكولات بحرية component first و keep دافئ.
2. حضّر الـ دجاج component منفصلا بحيث الـ مقلي الغلاف stays مقرمش.
3. اسلق سلقا خاطفا أو اطه على البخار خضار.
4. رتب مأكولات بحرية على one side من a platter.
5. رتب دجاج على الـ other side.
6. أضف خضار باعتباره divider أو زيّن.
7. يقدم فورا.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• تنين و عنقاء
• تنين عنقاء
• روبيان و General Tso دجاج Combination

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة