بارد فطر وود إير فطر سلطة

الوصفة باختصار

المكونات

• 30 غ مجفف فطر وود إير فطر
• 30 مل أسود خل
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل سكر
• 5 مل زيت سمسم
• 1 ثوم فص
• 15 مل زيت فلفل حار, اختياري
• كزبرة و بصل أخضر
• ملح

الطريقة

1. انقع فطر وود إير فطر حتى expanded.
2. Trim و اشطف جيدا.
3. اسلق سلقا خاطفا 1–2 دقائق و برد.
4. اخلط خل, صلصة صويا, سكر, زيت سمسم, ثوم, و زيت فلفل حار.
5. قلّب فطر مع dressing.
6. أضف أعشاب و قدّم.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة