كاجو دجاج أو روبيان

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ دجاج, روبيان, توفو, أو آخر بروتين
• 50 غ مشوي كاجو
• 100 غ كرفس أو zucchini
• 50 غ رومي فلفل
• 80 غ بصل
• 2 ثوم فصوص
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل محار أو صلصة فطر
• 5 مل سكر
• 5 مل خليط نشا الذرة والماء

الطريقة

1. حضّر بروتين و خضار قبل الطبخ.
2. قلي سريع بروتين حتى تقريبا مطهو.
3. أضف ثوم و خضار.
4. أضف صلصة صويا, محار أو صلصة فطر, سكر, و a رشة من ماء.
5. أعد بروتين إذا removed.
6. تثخن الصلصة قليلا.
7. Fold in كاجو at الـ end بحيث they stay مقرمش.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة