كانتوني أبيض صلصة

الوصفة باختصار

المكونات

• 140 غ دجاج, مأكولات بحرية, خضار, أو فطر مرق
• 5 مل صلصة صويا خفيفة, اختياري
• 5 مل نبيذ شاوشينغ, اختياري
• أبيض فلفل
• 2.5 مل سكر
• ملح حسب الذوق
• 15 مل نشا ذرة ممزوج مع ملعقتين كبيرتين من الماء
• زيت سمسم, اختياري

الطريقة

1. اجلب مرق إلى a اطه برفق.
2. تبّل مع صلصة صويا إن استخدم, نبيذ, فلفل أبيض, سكر, و ملح.
3. Whisk in خليط نشا الذرة والماء.
4. اطه برفق حتى قليلا لامع.
5. أنه مع زيت سمسم إذا حسب الرغبة.
6. Use مع مأكولات بحرية, دجاج, توفو, أو خضار.

أسماء القائمة التي تغطيها هذه الوصفة

• صلصة بيضاء
• مو غو غاي بان
• تشكيلة مأكولات بحرية
• روبيان مع خضار

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة