جاجيانغميان

الوصفة باختصار

المكونات

• 340 غ wheat نودلز
• 225 غ لحم مفروم خنزير أو مفروم فطر
• 30 مل حلو فاصوليا صلصة
• 15 مل yellow soybean معجون أو miso باعتباره shortcut
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 5 مل سكر
• 120 مل ماء
• 15 مل زيت محايد
• 5 مل زنجبيل مفروم
• خيار, جزر, أو براعم الصويا لـ topping
• بصل أخضر

الطريقة

1. اطه نودلز و اشطف أو hold دافئ depending على preference.
2. سخن زيت و اطه لحم خنزير أو فطر حتى محمّر.
3. أضف زنجبيل, حلو فاصوليا صلصة, soybean معجون, صلصة صويا, سكر, و ماء.
4. اطه برفق حتى سميك و لامع.
5. حضّر خيار و other toppings.
6. قدّم نودلز مع صلصة و خضار.
7. اخلط تماما قبل eating.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة