بانغ بانغ دجاج

الوصفة باختصار

المكونات

• 1 كبيرة صدر دجاج أو 2 مخلي العظم أفخاذ
• 1 خيار, julienned
• 30 مل صيني سمسم معجون أو tahini
• 15 مل صلصة صويا خفيفة
• 15 مل أسود خل
• 15 مل زيت فلفل حار
• 5 مل سكر
• 5 مل مبشور زنجبيل
• 1 ثوم فص, مفروم
• بصل أخضر و سمسم بذور

الطريقة

1. اسلق برفق دجاج برفق حتى فقط مطهو, ثم اتركه يرتاح.
2. Shred دجاج by hand.
3. Whisk سمسم معجون, صلصة صويا, خل, زيت فلفل حار, سكر, زنجبيل, ثوم, و دافئ ماء.
4. ضع خيار على a طبق.
5. Top مع دجاج و اسكب بالملعقة صلصة فوق ذلك.
6. أنه مع بصل أخضر و سمسم بذور.

ملاحظات لفهم القائمة

• استخدم هذه الوصفة لفهم التقنية والصلصة والقوام والشكل الذي قد يظهر به الطبق في قائمة مطعم صيني.
• قد يتغير الاسم من مطعم إلى آخر، خصوصا عند تغيير البروتين أو مستوى الحدة أو طريقة التقديم.
• للحساسية أو المتطلبات الدينية أو الطبية، اسأل مباشرة عن المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والعجائن والمقلاة المشتركة واستخدام الووك.

تنويعات وبدائل

• غيّر البروتين أو الخضار أو مستوى الحدة فقط عندما تبقى التقنية الأساسية وبنية الصلصة واضحة.
• لنسخة أخف، قلل الفلفل الحار أو زيت الفلفل أو فلفل سيتشوان تدريجيا.
• لنسخة نباتية أو حلال، تحقق أيضا من المرق والصلصات ونبيذ الطبخ والتلوث المتبادل.

أدلة ذات صلة